Напій, якому 2000 років

Этот легендарный напиток уже более 2-х тысяч лет назад был известен как «Эликсир здоровья и бессмертия»

Современные научные исследования напитка чайного гриба показали, что древние не были далеки от истины.

"Комбуча является одним из наиболее рекомендуемых напитков для здоровья, поскольку это чистая чайная ферментация. Ферментированные продукты имеют пробиотики, которые помогают нашей кишечной флоре.

Некоторые из преимуществ Комбуча:

• облегчает переваривание пищи;
• предотвращает рост кандиды;
• устраняет воспаления;
• улучшает коммуникацию кишечника и мозга, улучшает настроение;
• способствует умственной ясности.

Другие его названия - это маньчжурский гриб, китайский гриб или чайный гриб. Он проводится с помощью штамма Medusomyces gisevi, микроорганизмов, подобных дрожжей. Чайный гриб сначала выращивается в банках в домашних условиях и подслащивается нужным количеством сахара. Бактерии ферментируют сахар и превращают его сначала в этиловый спирт, затем в двуокись углерода и уксусную кислоту.

Для того, чтобы комбуча была хорошего качества, микроорганизмы должны развиваться в кислой среде. Уровень кислотности этого напитка аналогичный уровню сидра, и количество сахара, добавленного к началу, будет определяющим для этого. Это безопасный напиток, так как бактерии при размножении выделяют антибиотические вещества, которые убивают вредные для здоровья микроорганизмы. Нужно отметить, что комбуча должна быть сделана при тщательном соблюдении гигиены, чтобы избежать внешнего загрязнения."